Cuore di riso e cioccolato

risocioccolato1Ingredienti: 4 uova, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 210 grammi di farina di riso, 35 grammi di cacao amaro, 60 grammi di cioccolato fondente e 1 bustina di lievito

Preparazione: Innanzi tutto lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a farlo diventare un composto spumoso, aggiungete un uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non è perfettamente amalgamato.

A questo punto potete  unire lo zucchero e lasciare lavorare per qualche minuto.

Infine unite la farina di riso, il cacao e il cioccolato a pezzettini, lavorate ancora un pochino con le fruste.

Rivestite una teglia a forma di cuore con carta forno e infornare a 180°C per 30-45 minuti (fate la prova dello stecchino).

Servite fredda cosparsa di zucchero a velo.