Biscotti al limone

Ingredienti: 400 gr di farina 00, 100 gr d fecola, 2 limoni scorza e succo, 3 uova, 160 gr di zucchero, 160 gr di burro, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina.

Preparazione: Cominciamo con unire la farina, la fecola, lo zucchero e la scorza. Mescoliamo tutti gli ingredienti, poi uniamo le uova e il burro.

Lavoriamo il tutto unendo anche il succo dei due limoni.

Formare una palla da avvolgere con la pellicola e mettere in frigo per un oretta o nel frizer per 5 minuti.

Trascorso questo tempo dare ai biscotti la forma desiderata e infornare a 180°C per circa 15 minuti. Servire freddi e cosparsi di zucchero a velo!