Slow Food incontra i panificatori

Incontro operativo per l’avvio del Presidio Slow Food Pane di Lentini.

Dopo un lungo periodo di preparativi, il Presidio Slow Food Pane di Lentini si avvia finalmente per diventare una realtà. Venerdì prossimo alle ore 16 nei locali del GAL Leontinoi, Slow Food incontrerà tutti i panificatori di Lentini e Carlentini per illustrare i particolari del progetto di salvaguardia e promozione di questo prodotto tipico, e per raccogliere l’adesione al progetto dei primi produttori. Tale adesione diventerà definitiva con la sottoscrizione del disciplinare di produzione, che sarà definito successivamente grazie alla collaborazione di istituti di ricerca.

All’incontro, al quale parteciperà il presidente di Slow Food Sicilia, sono stati invitati anche i rappresentanti delle amministrazioni comunali di Lentini e Carlentini, della Provincia e della Camera di Commercio di Siracusa, e dei locali Distretti dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura, alcuni dei quali concorreranno alla sponsorizzazione del progetto.

Lentini, 20 marzo 2007

Riferimenti: Cell. 338/8135797 slowlentini@tiscali.it http://www.slowfoodlentini.it